Erlebnistag in der Mühlenbrauerei mit Brauereiführung und Biertasting
Brauereiführung und Biertasting in der historischen Mühlenbrauerei
Ein Ausflugserlebnis der besonderen Art:
Historische Brauereiführung in der Eifel mit köstlicher Bierverkostung
Wie wäre es mal mit einem ganz besonderen Erlebnistag im Herzen der Vulkaneifel? Wenn Sie finden, dass ist eine gute Idee, dann nichts wie hin zu unserer historischen Eifelbrauerei auf dem Gelände der historischen Wassermühle in Birgel. Dorthin, wo das Bierbrauen noch ein Erlebnis ist, weit weg von der maschinellen Produktion wie in Großbrauereien.
Das erwartet Sie bei unserer Brauereibesichtigung und Biertasting:
Was sind die Inhalte der Brauereibesichtigung und des Biertastings?
- 11 Uhr: Der Tag startet mit einer Brauereiführung
- 12 Uhr: Zum Mittagessen servieren wir unsere deftige Schlachtplatte inkl. Freigetränk
- 14 Uhr: Besichtigung der Senfmühle und der Mühlenbrennerei
- 15 Uhr: Blechkuchen und Kaffee warten auf euch!
- 16 Uhr: Heimreise
Was kostet das die Brauereibesichtigung inkl. Biertasting?
Preis ab 10 Personen: 48,50 Euro pro Person
Preis ab 20 Personen: 47,00 Euro pro Person
Preis ab 30 Personen: 46,00 Euro pro Person
Preis ab 40 Personen: 45,50 Euro pro Person
An Sonn- und Feiertagen berechnen wir einen Zuschlag von 15 Prozent.
Biertasting
Biertasting in der Eifel
Das Geschmackserlebnis in der Mühlenbrauerei
Damit Sie den Geschmack unserer Mühlenbiere auch probieren und live erleben können, bieten wir unseren Gästen ein Biertasting an. Während der Brauereiführung verkosten Sie unsere beiden süffigen Mühlenbier-Sorten: Erwins helles Mühlenbier und Erwins Mühlenweizen.
Einblick in das Brauereileben
Erwins Mühlenbrauerei in der Vulkaneifel
Im Video erfahrt ihr mehr über die traditionelle Braukunst von Chefmüller Erwin in seiner Eifel-Brauerei mit Brauhaus Restaurant. Die Buchung von Brauereiführungen & Biertastings und Brauereikursen ist möglich.
Wichtig: Der Brauereivorgang ist in den Besichtigungen nicht mit inbegriffen, da der Brauvorgang länger als 1 Tag geht. Dieses Erlebnis wird separat als Brauereikurs angeboten.
Programmablauf unseres Erlebnistages in der Mühlenbrauerei
Der Startschuss!
Beginn des Besichtigungprogramms
Um 11 Uhr fällt der Startschuss für die Brauereibesichtigung. Und unsere Gäste tauchen ein in das „Innenleben“ unserer historischen Schöpf-Brauerei. Was am Ende eines Brauprozesses aus der Brauerei herauskommt, das kennen fast alle: ein süffiges, goldfarbenes Getränk, das man auch Bier nennt. Aber wie sieht denn die „Inneneinrichtung“ einer Brauerei aus? Die Antwort darauf kennen nicht viele. Darum bietet unser Chefbrauer Besichtigungen unserer Brauerei an, natürlich allesamt mit der Verkostung unseres edlen Mühlenbieres.
Schritt 1, 2, 3...
Der Weg der Brau-Zutaten – die Stationen hin zum köstlichen Mühlenbier
Die Besichtigungsgäste lernen den Weg, die Geräte, Utensilien und Räume kennen, den die Zutaten unserer Biere, als da wären Hopfen, Gerste, Malz, Hefe und Wasser, bei der Bierherstellung durchlaufen. Läuterbottich, Sudkessel, das Kühlschiff, der Edelstahltank, das sind unter anderem die Stationen der Bierherstellung, die wir Ihnen zeigen und deren Funktionen und Wirkweisen wir Ihnen erklären. Da wir unsere Biere in einer klassischen Schöpfbrauerei herstellen, kommt den Schöpfkellen natürlich eine besondere Bedeutung zu.
Sie werden erleben, wo und wie das Maischen, das Mälzen, das Läutern, das Würzen, das Kühlen und das Vergären stattfindet. Wir laden unsere Gäste ein, mit viel Freude, Spaß, Humor und mit unserem Chefbrauer Erwin einen Rundgang zu machen, durch die Brauerei, die Abfüll- und Reinigungsräume. Sie besichtigen die verschiedenen Gär- und Lagerbehälter und erfahren wie in unserer traditionsreichen Schöpfbrauerei Bier hergestellt wird.
Weiter geht's im Programm!
Senfmühle, Brennerei und Blechkuchen
Um 12 Uhr servieren wir Ihnen zum Mittagessen unsere Schlachtplatte de Luxe – ein Gaumenschmaus, der Tradition und moderne Raffinesse vereint. Und weil ein köstliches Essen am besten mit einem kühlen Getränk abgerundet wird, laden wir Sie auf ein Freigetränk Ihrer Wahl ein.
Um 14 Uhr heißt es dann „Hereinspaziert“ in die Senfmühle und in die Schnapsbrennerei. Die historische Senfmühle versetzt unsere Gäste in Zeiten, in denen man den Senf noch unberührt von Konservierungsstoffen und künstlichen Zutaten herstellte. Unsere Schnapsbrennerei besteht aus einem geschlossenen Wasserkessel, der mit Überdruck befeuert wird. Die Brennereianlage ist aus dem Jahre 1984 und wird noch mit Holz befeuert.
Um 15 Uhr zieht dann edler Kaffeeduft durch die Räume. Ein Stück von unserem leckeren Blechkuchen und ein großer Pott Kaffee warten auf unsere Gäste.
Gegen 17 Uhr endet dann unsere Brauerei-Tour durch die einzelnen Stationen unserer Bierherstellung mit den beiden Abstechern in die Senfmühle und die Schnapsbrennerei. Und Sie, liebe Gäste, sind dann um eine „bierige“ Erfahrung reicher!
Unsere Brauerei
Je kleiner, desto feiner im Geschmack!
Hier in unserer historischen Brauerei werden Sie bemerken, dass je kleiner eine Brauanlage ist, desto spezieller und kreativer sind die Brauergebnisse und das Geschmackserlebnis bei der Bierverkostung.
Vielleicht haben Sie sich als Bierbrau-Laie und Bier-Genießer schon mal gefragt, warum so unwahrscheinlich viele Geschmacksvarianten und -nuancen beim Bierbrauen entstehen, obwohl doch die Zutaten gemäß dem deutschen Reinheitsgebot immer dieselben sind bzw. sein müssen.
Von unserem Chefbrauer und erfahrenen Bierkenner Erwin werden Sie bei der Brauereibesichtigung und beim Biertasting die Antwort auf diese und viele weitere Fragen bekommen.
Ein Tipp für alle, denen unsere Brauereinführung mit Bierverkostung gefallen hat:
Unser Bierbrau-Kurs – mit garantiert süffigen Lerninhalten
Für alle, die noch mehr über das Bierbrauen erfahren möchten…
… wenn es um die Gestaltung des Vereinsausfluges geht!
Wie wär’s mit unserem Bierbraukurs! Braugehilfin oder -gehilfe werden beim Vereinsausflug! Das wäre sicherlich auch eine Idee für einen Vereinsausflug der Extraklasse.
Wir freuen uns auf Eure Anfrage unter Tel.: +49 6597 9230993 oder gerne auch über unser Kontaktformular!